शिमला मिर्च की खेती कैसे करें: शिमला मिर्च (सी एप्सिकम) का नाम सुनते ही इसके चटपटे और तीखे स्वाद का ख्याल तुरंत दिमाग में आ जाता है। व्यावहारिक रूप से हर भारतीय घर में, शिमला मिर्च का उपयोग सब्जियों और अन्य चीनी भोजन के स्वाद के लिए किया जाता है।
इसके अतिरिक्त बाजार में लाल, पीले, बैंगनी, नारंगी और हरे रंग की शिमला मिर्च की पेशकश की जाती है। अंग्रेजी में, शिमला मिर्च को कभी-कभी शिमला मिर्च और शिमला मिर्च भी कहा जाता है।
आयुर्वेद भी शिमला मिर्च को औषधि के रूप में प्रयोग करता है। क्योंकि इसमें विटामिन ए, सी और के के साथ-साथ फाइबर और कैरोटेनॉयड्स भी होते हैं। इसके अलावा, किसानों को हरी मिर्च उगाने से ज्यादा पैसा शिमला मिर्च उगाने से मिलता है।
आइए मेरी साइट पर शिमला मिर्च को गहराई से उगाने के बारे में और जानें।
शिमला मिर्च एक निश्चित जलवायु की मांग करती है।
शिमला मिर्च की खेती पर्वतीय क्षेत्रों में गर्मियों में और मैदानी इलाकों में गर्मी और बरसात के मौसम में की जाती है। इसकी खेती नर्म, नम वातावरण में सबसे अच्छी मानी जाती है। क्योंकि शिमला मिर्च के पौधे नम, समशीतोष्ण जलवायु में पनपते हैं। इसके अतिरिक्त, एक शुष्क वातावरण को एक फसल को परिपक्व करने के लिए फायदेमंद कहा जाता है।
शिमला मिर्च के बीज के अंकुरण के लिए आवश्यक तापमान 16 से 29 डिग्री सेल्सियस के बीच, स्वस्थ पौधे के विकास के लिए 21 और 27 डिग्री सेल्सियस के बीच और उत्कृष्ट फलों के विकास के लिए 32 डिग्री सेल्सियस से ऊपर होना चाहिए।
शिमला मिर्च के लिए उपयुक्त मिट्टी
शिमला मिर्च उगाने के लिए अच्छी मिट्टी बलुई दोमट होती है। जब अच्छी मात्रा में कार्बनिक पदार्थ होते हैं और जहां जल निकासी में भी सुधार होता है। वहां शिमला की खेती से अच्छी पैदावार हो सकती है।
शिमला मिर्च उगाने के लिए समय चाहिए
साल में तीन बार शिमला मिर्च की खेती (शिमला मिर्च की खेती) की जा सकती है। इसकी बुवाई के लिए जून से जुलाई का समय सबसे अच्छा है, इसके बाद दूसरे के लिए अगस्त और सितंबर और तीसरे के लिए नवंबर से दिसंबर तक का समय है। बीज बोया जाता है, और जो पौधा उससे उगता है, उसे स्थानांतरित कर दिया जाता है।
- जुलाई से अगस्त, सितंबर से अक्टूबर और दिसंबर से जनवरी इनके प्रमुख महीने हैं।
- साल में तीन बार, मौसम के आधार पर, हमारे देश में शिमला मिर्च उगाई जा सकती है।
- सितंबर और अक्टूबर के बीच काटा जाना है
- नर्सरी में जून से जुलाई के बीच बीजों की बुआई कर देनी चाहिए।
- जुलाई और अगस्त में मुख्य खेत में बीज बो दें।
- नवंबर-दिसंबर की फसल के लिए
- अगस्त या सितंबर में नर्सरी में बीज बो दें।
- मुख्य क्षेत्र में सितंबर और अक्टूबर के बीच रोपण होता है।
- फरवरी और मार्च के बीच चुना जाना है
- नवंबर और दिसंबर के महीनों में नर्सरी में बीज-बुवाई करें।
- दिसंबर और जनवरी के महीनों में पौधों को मुख्य खेत में लगाएं।
मैं खेती के लिए कैसे तैयार हो सकता हूं
- शिमला मिर्च के पौधों की रोपाई से पहले 5-6 बार भूमि की अच्छी तरह जुताई करना एक अच्छा विचार है।
- जुताई से पहले खेत में गोबर की खाद को जोर से चला लें।
- इसके बाद खेत में 90 सेंटीमीटर चौड़ी क्यारियां बनाएं।
- इसके एक पौधे को दूसरे पौधे से 45 सेमी.
- एक क्यारी में, बस पौधों की दो कतारें लगाएं।
उर्वरक और सिंचाई का प्रबंधन
लगभग 25 से 30 टन गोबर की सड़ी हुई खाद शिमला मिर्च के खेत में मिलाकर तैयार कर लें। उर्वरक लगाने से पहले एक बार कृषि पेशेवरों से उनकी राय जरूर पूछें।
सिंचाई की बात करें तो बहुत अधिक और पर्याप्त पानी दोनों ही शिमला मिर्च की फसल को नुकसान पहुंचा सकते हैं। अत: यदि मिट्टी में नमी कम हो तो एक बार पानी देना चाहिए और यदि जल स्तर अधिक हो तो शीघ्र निकास की योजना बनानी चाहिए। सामान्य तौर पर, शिमला मिर्च की फसल को गर्मियों में सप्ताह में एक बार और सर्दियों में हर 10 से 15 दिनों में एक बार पानी देना चाहिए।
शिमला मिर्च की उन्नत किस्में
येलो वंडर, कैलिफ़ोर्निया वंडर, बुलनोज़, अर्का मोहिनी, किंग ऑफ़ नॉर्थ, स्वीट बनाना, रूबी किंग, अर्का गौरव, और पैपरिका की के.टी.पी.एल.-19 उन्नत शिमला मिर्च की किस्मों में से हैं जिन्हें अधिक सामान्य कहा जाता है।
शिमला मिर्च उत्पादन से लागत और आय
एक एकड़ जमीन पर, शिमला मिर्च (शिमला मिर्च की खेती) उगाने में 4.26 लाख रुपये खर्च आ सकते हैं। जहां 15 हजार किलो शिमला मिर्च की फसल उगाई जा सकती है। चूंकि शिमला मिर्च औसतन 50 रुपए प्रति किलो बिक रही है। 15,000 किलो शिमला मिर्च की बिक्री से होने वाली आय इस प्रकार कुल 7,50,000 होगी। अगर खर्च या खर्च को खत्म करना हो तो एक एकड़ जमीन पर शिमला मिर्च उगाकर 3 से 3.50 लाख रुपए तक का मुनाफा कमाया जा सकता है।
इसका संबंध शिमला मिर्च उगाने से है। ग्रामीण विकास, सरकारी कार्यक्रम, और कृषि और स्वचालन सहित विषयों पर ग्रामीण भारत के कई महत्वपूर्ण ब्लॉग पढ़कर आप अपने ज्ञान का विस्तार कर सकते हैं।
इसे भी पढ़ें: लाल सिंधी गाय की कीमत और पहचान, प्लाईवुड का बिजनेस कैसे शुरू करें